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BSE四川同学会会长毕君全(3)
发稿人:实践家 发布时间:2012-09-21 11:11 浏览量:
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应运而生创新路
中国的白酒文化,从古至今源远流长,同居住在美索不达米亚地区的苏美尔人先民,用大麦芽酿制了原始的啤酒、中东西河流域先民创造的葡萄酒一样,是世界上最古老的三大酒种之一。中国古代文化专家柳活征先生就说:“古代初无尊卑,由种谷作酒之后,始以饮食之礼而分尊卑也。”中国的酒文化是一种社会文化。客从远方来,无酒不足以表达深情厚意;良辰佳节,无酒不足以显示欢快惬意;丧葬忌日,无酒不足以致其哀伤肠断;蹉跎困顿,无酒不足以消除寂寥忧伤;春风得意,无酒不足以抒发豪情得意。
中国的白酒可谓在世界上是独一无二的,有着不可比拟的风味,酒色洁白晶莹,无色透明,香气宜人,五种香型的就各有特色,香气馥郁,纯净,溢香好,余香不尽;口感憨厚柔绵,甘润清冽,酒体协调,回味悠久,那爽口尾净、变化无穷的有没味道,给人以加大的欢愉和幸福之感。
白酒历史可谓长久,几个著名的酒城在地图上的连线也神奇的组成酒杯的形状。泸州,这个世界著名的白酒之城,自古就有“江阳尽道多佳酿”的美誉,早在秦汉时期就开始酿制白酒。直至如今。泸州,大大小小、林林总总的酒业企业几千家,要想在如此众多的酒业企业中,创造品牌,并发展壮大,这对于企业本身来说,就是一个挑战;在已经被他人占领的市场去寻找属于自己的空间,除了要有好的品质之外,让消费者认为物有所值也是必须。而毕君全领导的娇王酒业就是在创造着属于自己的品牌,在这个白酒王国开辟出属于自己的领域。
泸州酒素有“泸州窖香酒”之称,娇王酒业生产的“娇王”系列酒、“左露”系列酒等产品中,同样也沿用了和保持了这样的风格。为更好的体现和升华娇王酒业的市场空间,企业与原国窖1573的酿酒大师、泸州老窖首位“非物质文化遗产传承人”、享受国务院特殊津贴、1994年被国家主席杨尚昆称为“酒圣”、 1992年被美国酒业董事会授予“国际酿酒大师”、 2007年经国务院批准,被文化部命名为国家级非物质文化遗产项目的泸州老窖酿制技艺的代表性传承人---赖高淮大师,共同打造娇王酒业各品牌系列酒。因为赖老年岁已高,因此,赖老自我评述为:“娇王”系列乃吾人生封坛之作。餐饮企业如果要满足市场的竞争,必须要有独特的环境和色味;生产企业要想立足市场,必须要有优质的售后和服务。要想在市场赢到尊重和发展,企业就必须要有自己的诚信和独特之处。
国品天骄,尊道为王,以酒承道,探索品味巅峰,源自天地本意,合时代雄心;上下五千年巍峨中华酒史,两千年泸酒奥妙。娇王,以国体之宏美,彰显酒道至尊风尚。美酒的文明,如璞玉与岁月,当年杜康对酿造技艺的不断追求,我们才发现了酒的妙用和醇香。也才有了今日溢香五洲的娇王。天然洞藏,是娇王酒的精髓,这些与天地同寿的宝洞,在大自然的鬼斧神工之下,成为佳酿不可多得的家园,长时间的吸收自然之精华,成就了一代又一代不多得的美酒。世界知名的白酒品牌,都是产自北纬28度附近。娇王酒业自然窖洞也在此,融合自然神韵,实为不可多得佳酿。
“娇王”系列酒、“左露”系列酒均已取得国家专利,各产品酒味纯正,窖香浓郁。为保证窖香和酒天然品质的完美,娇王引用地底100米深的完全无污染,甘甜的地下水做为原用水,充分利用对人体有益的矿物质,经专家鉴定,该井为酿造极品白酒不可多得的水源。千米高山,无污染区域,娇王拥有自己专属的粮食生产基地;24道酿制技艺,100年窖龄天然洞穴珍品。娇王的在生产上,秉承了老酒与新酒结合的方法酿制,发酵窖池菌群丰富,是不可多得的百年窖池。长期做酒的都知道,窖池菌群的多少直接关系到酒的品质及口感,更关乎产品在市场的发展。
毕君全领导下的娇王酒业,其定位就将各系列品牌定位在高端白酒和礼品酒,对于市场来说,高端白酒始终还是空白,特别是作为泸州这样一个闻名遐迩的酒城来说,高端白酒不仅是企业发展和客户的需要,更是一个城市对外的名片。举手投足间,与国酒大师邀游于顶级窖香中,体会那一份酒中之道,品味一分酒中之缘,感受大师之思。
觥筹交盏,酒尽品人生,回顾过往,如同白酒一样,品味个中滋味。在毕君全的眼中,过往如烟云般飘散,如今的他,高瞻远瞩、运筹帷幄,将带领其管理团队如同芝麻开花般节节高升。
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